MENU DEGUSTACYJNE - 18:00
PRZYSTAWKA
Risotto buraczane
czerwony kawior • bliny • burak liofilizowany
ZUPA
Bouillabaisse
krewetki • rak • ostrygi • brandy
DANIE GŁÓWNE 1
Jagnięcina
sos demi-glace • ziemniak wędzony • purée z czerwonych warzyw
DANIE GŁÓWNE 2
Gulasz
pianka z buraka • trawa żubrowa • Prosecco
DESER
Kula czekoladowa
mus chałwowy • chrupka truskawkowa • sorbet malinowy
MENU BUFET - 20:00
CANDY BAR
Mini Panna cotta
Mini Crème brûlée
Mix ciast
ZIMNY BUFET - FINGER FOOD
Carpaccio z pieczonego buraka
Mini tatarki wołowe
Mini Tortille - MIX
Poznański gzik na tostach
Terina drobiowa z szpinakiem i borowikiem
Tartaletki z paprykowym humusem
SAŁATKI
Cezar - sałata rzymska / pomidor koktajlowy / grzanki / parmezan / sos cezar
Caprese z pesto - pesto z suszonych pomidorów / plaster pomidora / mozzarella
CIEPŁA KOLACJA W BUFECIE
Quesadilla z kurczakiem i warzywami
Polędwiczka wieprzowa sous vide z sosem gorgonzola i zielonym pieprzem
Policzki wołowe z sosem demi glace i śweżymi ziołami
Steki z łososia z sosem mango i kolendrą
Kotlety z ciecierzycy z pikantnym sosem pomidorowy
CENA: 350ZŁ/OS.
POKÓJ 2 OS. OD 359ZŁ ZE ŚNIADANIEM
ZAPRASZAMY DO REZERWACJI STOLIKA I POKOJU POD NUMEREM
695 925 277